中式烹调专业培养目标与发展方向

烹饪专业是我院最传统的老牌专业。培养以食品安全为前提，以色、香、味具全、养身为目的，掌握中式烹饪专业理论及实训技能，熟悉烹饪设备使用与维护，了解成本核算和企业管理的复合型技能人才，也能满足学生独立自主创业和继续学习的需求。开办30多年，培养了一大批烹饪从业者、管理者、经营者，学员就业遍布全国各地大中型餐饮企业。

中式烹调专业主要就业单位

大型餐饮企业、企事业后勤部门、小型餐饮单位、自主从业等等。