1、培养目标本专业培养德、智、体全面发展的，能适应社会主义现代化建设需要，熟悉国家旅游方针、政策，掌握现代旅游企业管理知识，具备导游、旅游业务开拓与管理能力，现代饭店服务技能与管理能力，具有创新意识和综合职业能力的线需要的高素质技能型专门人才。2、主要课程旅游学概论、管理学概论、旅游学概论、管理学概论、旅游法规、旅游礼仪、餐饮服务与管理、现代饭店管理、旅游市场营销、旅游心理学、旅游美学、客源国概况、前厅与客房服务、中国烹饪概述、中国旅游史、中外民俗概论、中国旅游地理、导游业务、导游基础知识等。