培养目标：培养学生掌握香料提取、香精调配及其在日化、食品等中的应用技术，具备辨香、调香、创香、品酒、调酒能力，能够在日化、酿酒、香精香料、食品类企业从事技术或管理工作的技术技能型人才。

就业方向：本专业毕业生可在食品行业、日化行业、烟草、酿酒行业等从事食品安全监管、食品调香、日化配香、烟草调香、调酒、品酒、香料提取、香精配制等工作。