1、培养目标：培养具有良好的职业道德和行为规范，能胜任现代化酒店的前厅、客房、餐饮、商务中心等部门的服务与管理工作岗位，德智体美全面发展，并熟知现代化酒店系统管理所需的高级应用型人才。2、主干课程：餐饮美学、食品营养与卫生、餐厅及客房服务、酒店企业经营管理、旅游管理、中外筵宴知识、礼仪和形体训练、酒店设备、酒店英语、酒店会计等。3、就业方向：毕业生主要从事宾馆、酒店的大堂经理、部门经理、领班等岗位的工作，也能从事旅游管理方面的工作。