主干课程：食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品检验分析、谷物加工工艺与设备、粮油储藏学、油脂加工工艺学、蛋白质化学与工艺学、食品营养学、食品卫生学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术等。就业方向：可在食品加工企业中从事产品的开发研制、生产与管理工作。