本专业培养具备生物科学和生物技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研机构和高等院校从事科学研究和教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环境保护、园林等行业的企业、事业和行政部门从事生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理、行政管理等工作的高级实用型专门人才。本专业学制四年，授予理学学士学位，主要课程有植物学、动物学、微生物学、生物化学、植物生理学、动物生理学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、细胞工程、微生物工程、生化工程、基因工程等。