主干课程：生物遗传学、微生物学、细胞生物学基础、生物制药技术、微生物遗传与育种、食用菌学、分子生物学、基因工程、设备基础、生物工程下游技术、发酵工程、生物制品分析测试、文献检索培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展的工程技术人才。培养掌握生物技术及应用专业必需的基础理论知识和基本技能，从事生物技术产品开发应用、检验分析、技术监督、生产管理等工作的高级技术应用性专门人才。