培养目标：培养掌握食品科学知识和技术手段，具备食品加工、贮藏以及综合利用的技能，能从事食品及功能食品生产和储运，新产品研发及工艺技术管理、产品质量检测的高层次技术型应用人才。主要课程：食品工艺学、食品机械与设备、粮油加工工艺学、果蔬加工工艺学、水产加工工艺学、禽畜加工工艺学、功能食品加工技术、食品生物应用技术、食品检验技术、食品营养与卫生学、食品包装技术、食品质量与安全管理等。就业方向：到各类食品企业从事产品开发、工艺设计、生产管理、产品检验和营销等工作，或到行业主管部门从事技术或管理工作。