培养目标：培养能够在餐饮行业从事餐饮食品安全管理、营养指导与配餐、餐饮经营管理、厨政管理等工作的高端技术技能型专门人才。主要课程：食品安全基础、餐饮食品安全控制与管理、餐饮服务与管理、实用原料管理技术、厨政管理、营养配餐实用技术、食品添加剂、餐饮职业英语等。职业资格证：餐饮服务食品安全管理员（中级/高级）、营养配餐员/公共营养师（三级）。就业方向：餐饮企业从事食品安全控制与管理、经营管理、营养指导等工作；食品安全监督管理相关部门从事餐饮食品安全监管工作。