广州素菜培训班 我国的素菜与其他菜一样源远流长，它随着烹饪的起源而问世，又随着谷物、蔬菜、瓜果等食物的丰富而发展，也随着烹调技艺的提高而品种增多，还随着佛教的传入兴起而得到促进和发展，更随着人们对素食功能的认识而逐渐深化提高素菜。

1、自制素肠、素鸡肉、素肉 2、自制素鸭、素鹅 3、自制素黄鳝、素鱼 4、自制素虾、自制素鲍鱼 5、素烧肥肠、爆炒肥肠 6、锅巴肉片、宫保鸡丁 7、糖醋排骨、香菠咕噜肉 8、龙井素虾仁、白玉丝卷 9、鱼香素肉丝、香酥金沙鸡柳 10、（火靠）素鲍鱼、炒腰花 11、脆皮大肠、干锅素肠 12、罗汉斋、普宁粟香、拔丝番薯 13、椰香葡国鸡、黑椒素鸡扒 14、炸枇杷豆腐、吉列肉饼（虾）、蔗香素鸡 15、总结、自选 素菜类汤料小知识： 近年来，随着人们对饮食多样性的需求，素菜汤料以其健康、绿色的特点越来越受到人们的关注与欢迎，素高汤多用味道鲜甜的蔬菜熬制，如黄豆、黄豆芽、芦笋、蚕豆、冬菇、海带，配以红萝卜、白萝卜、玉米、大白菜、芹菜、紫菜、裙带菜。 标签：广州厨师培训 广州素菜培训学校