广州韩国料理培训班课程 1 介绍韩国料理的种类，材料及调味料理论 2 甜食类（金瓜粥，甘蔗茶） 实操 3 小菜类（拌黄豆芽，拌菠菜，炒萝卜，炒胡瓜） 实操 4 小菜类（酱黑豆，酱莲藕，千秋鱼.. 场地和设备 独立的实操场地，专业的韩国料理用具，各式各样的韩式器皿等等，独特的学习环境，令学员学得更轻松自在。 教学实习菜式包括

1

介绍韩国料理的种类，材料及调味料

理论

2

甜食类（金瓜粥，甘蔗茶）

实操

3

小菜类（拌黄豆芽，拌菠菜，炒萝卜，炒胡瓜）

实操

4

小菜类（酱黑豆，酱莲藕，千秋鱼干，酱拌小辣椒）

实操

5

泡菜类（白菜泡菜，萝卜泡菜）

实操

6

米饭料理（辣白菜炒饭，蔬菜炒饭）

实操

7

米饭料理（辣白菜炒饭，蔬菜炒饭）

实操

8

米饭料理（石锅拌饭配豆芽汤）

实操

9

汤类（人参鸡汤，海带汤）

实操

10

汤类（天国酱汤，小牛排汤）

实操

11

主菜类（地宝炖鸡【辣味炖鸡】，炖牛小排）

实操

12

主菜类（宫廷润饼）

实操

13

主菜类（柠檬煎秋刀鱼，酱炸鲅鱼）

实操

14

主食类（汤煮年糕，韩式面汤）

实操

15

烤肉类（烤牛小排，烟味牛猪肉，烤五花肉）

实操

16

特色菜（包饭【猪肉配生菜】）

实操

17

面类（水冷面，凉拌面）

实操

18

面类（热汤面，炸酱面【韩式】）

实操

19

小吃类（辣炒年糕，鱼片萝卜汤）

实操

20

小吃类（海鲜葱饼，炸什锦【海鲜蔬菜】）

实操

学时四周 学费3380元 随报随学 免费食宿

教学特点 以“五色”、“五味”、“五辣”为特点，采用家常蔬菜或海滨鲜食入馔，并以五谷为主食，利用色调取悦食客，辅以鲜辣味道引发食欲，再配以特色酱料增加食味 导师 刘敬元 ★国家职业技能高级考评员，中国烹饪大师，中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验 ★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制；现担任我校高级烹饪讲师 学时 一个月

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